Cake Coklat Putih Telur

Habis bikin Mexican Bun, sisa putih telurnya ada banyak niy, sayang ah kalo dibuang, dibikin kue aja lagi. Kayaknya pernah deh liat resep cake putih telur di tabloid Saji. Modif dikit dari resep Cup Cake Kelapa Tabur Keju, jadinya Cup Cake Coklat aja. Uenak juga, ringan banget buat cemilan sore, lebih sehat pastinya, khan cuman putih telur

Mexican Bun a.k.a Roti Mboy

Penasaran sama Roti Boy yg baunya menggoda itu, eh ternyata ada resepnya di web NCC. Cobain bikin ahh. Secara ga pede ngebuletin adonan, cemplung aja di cup muffin. Rotinya uenak, teksturnya bagus, empuk banget. 1 resep soft bread jadi 21 pcs. Manggangnya pake suhu 160-170, selama 25-30 menit. Saran temen-temen NCC sih pakai api bawah aja, tapi tempatin di rak yg tengah, biar toppingnya lebih garing.

Lemet a.k.a Timus

Secara ketularan para member NCC, jadinya semua aktivitas di dapur yg dianggap berhubungan dgn kreatifitas juga dimasukin dunk, walaupun cuma acara aduk campur aja hehe. Eh siapa tau suatu hari nanti bisa berguna, disaat angkatan senior kita udah pada lengser, siapa lagi yg melestarikan kue tradisional Indonesia kalau bukan kita. Merdeka!

Kebetulan tetangga lagi mbangun taman, kebon singkong dan pohon pisangnya pun di bedol. Sayang khan kalo ga dimanfaatin.
Kalau biasanya main cemplang cemplung, cicip belum pas, cemplang cemplung lagi (ga jelas takarannya), sekarang dibiasain deh menakar .

Lemet a.k.a Timus
(rekaan sendiri)

Bahan:
600 gr  Singkong/ Ubi Kayu, diparut
100 gr  Kelapa setengah tua, diparut
100 gr  (satu tangkep) Gula Aren asli Jawa, kalau pakai Gula Aren produk Jakarta +/- 200 gr, cincang halus
Daun Pandan Wangi, dipotong +/- 3 cm
Daun Pisang untuk pembungkus
Potongan lidi/ tusuk gigi

Catatan:
- Lebih harum lagi kalau ditambah potongan nangka
- Adonan diatas ukurannya kenyal cenderung keras, kalau lebih suka yang cenderung lembek, tambahkan air sedikit (2 sdm)

Cara Membuat:
1. Campur seluruh bahan dengan rata
2. Siapkan kukusan, didihkan airnya
3. Ambil dua helai daun pisang, tumpuk, isikan bahan, sematkan potongan daun pandan dan potongan nangka, bentuk memanjang, rapikan, gulung daunnya, padatkan kedua ujung, semat dengan potongan lidi
4. Kukus selama 40-60 menit dengan api sedang

Serunya Ikutan Donat Week NCC

Walaupun belum ada sebulan ikutan milis NCC, ngiler juga pas liat donat seliweran di donat weeknya NCC, semua bilang wuenakkk dan puassss..

Patah hati nungguin undangan candle light dinner di hari valentine ga datang jua, intip resep Donat Kentangnya Bu Fat, bongkar dapur, hmm lengkap niy bahan donat. Yuk mari, singsingkan lengan baju bikin donatt. Ga ada mixer bosch ga masalah, nguleninnya sepenuh hati pake gaya petinju deh. Keringet menetes deras saingan ama air mata (lebay). Waktu istirahatin adonan, deg-degan banget, alhamdulillah ngembang. Giliran ngebolongin bingung pake apa, jadilah leher botol aqua dijungkir. Sayangnya beberapa gorengan pertama, agak gosong. Lirik kanan kiri ga ada orang, masuk mulut aja biar ga malu, ehh uenakkk, abis 2.

Mateng semua, baru mikirin topingnya, kayaknya masih ada gula donat sisa bikin putri salju. Alamak cuman dikit, ga mungkin bisa nutup semua. Ada sih coklat elmer masih utuh, sayang ah. Eh ada sosis, keju. Jadilah 8 biji yg gorengnya cakep kuning bulet nyempluk dibalur gula donat, 8 yg agak gosong n ga bagus bentuknya di kasih toping sosis cincang saus spageti. Yg kecil-kecilnya ditusukin 2-2 pake tusuk gigi, ehh lucu juga. Team pengicip (para keponakan n anak tetangga yg kritis banget soal makanan) dipanggil. Simsalabim. Donat menguapp.. wuennakkk kata mereka, empuk n ga bikin haus, lalu, tantee bikin lagi yaa, sambil jilat-jilatin sisa gula di tangan.. Thanks NCC