Chiffon Bumbu Lapis

NCC Chiffon Week!!! .. Udah lama ga ikutan event NCC.. meskipun hasil belum sempurna, krn ga sabaran manggangnya, baru 40 menit udah kuangkat, jadi hasilnya mimpes dgn sukses, ga banget buat difoto.. tapi rasanya uenaakk, lembut, harumnya bumbu lapis, berpadu kriuk-2 remukan almond n crunchy poppy seed.. cucok buat penyuka rasa klasik, mirip onbitjkoek tapi versi lembutnya..

 

resepnya modifikasi "kue pandan" dari majalah Sedap.. dulu aku sering bikin kue pandan ini sebelum kenal milis, bahkan kue ultah ke-nya Catherine kubuat dari kue pandan ini dan ditutup cream mentega dikasih boneka barbie atasnyaa..

 

Chiffon Bumbu Lapis

 

bahan:

- 8 butir telur, pisah putih & kuning

- 125 gr + 75 gr gula pasir (mungkin kalau sebagian diganti gula palem lebih enak lagi hihi)

- 150 ml minyak goreng filma

- 1.5 sdm bumbu lapis (or sesuai selera, n sesuai merek yg dipakai)

- 150 gr tepung terigu

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt soda kue

- 1/2 sdt cream of tartar

- 2 sdm remukan almond

- almond & poppy seed utk hiasan topping

 

cara membuat:

 

1. ayak tepung, soda kue, bumbu lapis dan baking powder, sisihkan.

2. kocok kuning telur, 125gr gula dan minyak sampai lembut, masukan tepung dkk. sisihkan.

3. kocok putih telur sampai berbusa, tambahkan gula dan cream of tartar, kocok sampai kaku.

4. masukkan kocokan putih telur ke campuran tepungsambil diaduk perlahan, masukkan remukan almond

5. tuang ke loyang chiffon, taburkan poppy seed dan tata almond utuh utk hiasan atasnya, panggang sampai matang, kurleb 60 menit suhu 160

Bday Cake Eyangnya Rafa

My best friend Lani post di fesbuk, Meong, bikinin kue dunk utk ultahnya Eyangnya Rafa aka Mama Papanya Lani, yg kayak begini yaa, nunjuk foto triple choco brownies bdaynya Etin.. siyaapp..

decornya simple aja, secara tangan masih gemeter megang spuit hihi.,.

Sorenya Lani sms, Meong thanks yaa, kata Mama kuenya uenyakk nyak nyak.. Endra sama Rafa mau mesen juga utk ultahnya.. asiiikk ditunggu ya Lan :)

--- till this moment, i feel so granted for having this "enjoy baking" habits.. senang rasanya bisa bikin orang lain senang.. kayaknya hidup lebih bermakna.. terima kasih Tuhan ---

Bday Cake Faidz

Dah lama banget cuti baking, secara kemarin sempet kena typus n kudu bed rest.. ga boleh cape-cape.. deuhh bete deh.. rasanya kangen banget ama kocokan telor hahaha..

Untung jeng Dayu ngingetin, mba Its, dont forget yaa janjimu sejak jaman jepang, Faidz bday akhir Maret.. langsung kalang kabut, untung Yani anak tetanggaku yg sering jadi asisten dadakan bisa disambati (red, diminta tolongi).. so beginilah jadinyah..

1st bdaynya Faidz bareng dgn ultah Niang (red, nenek) jadi Dayu minta ada dua boneka, boneka Niang yg suka berkonde ria rambutna, n si imut Faidz.. decornya minimalis katanya.. kuenya Dayu minta vanila cheese.. jadinya gini deh..

batang-2 yg nampak di belakang boneka adalah spageti kering.. yg bakalan dicabut kalau kue udah di tangan yg mesen hihi.. biar tetep tegak n ga meleyot bonekanya..

utk cupcakenya 50 biji aja kata Dayu.. kuenya coklat ya mba.. siyapp.. Dayu minta decornya simple swirl aja pake butter cream, soalnya mo dibagi ke temen-temen Niang sesama Ibu Guru..

Tadinya sempet deg-degan Dayu ngomel coz ga ada kabar berita after party, tapi pas ketemu Dayu bilang, mba Its besok June n September pesen lagi ya utk ponakanku, pada doyan tuh kuenya.. alhamdulillahh.. thanks Day :)

Cake with Photo

Pesenan mama Oce utk her only son Omarr yg bday ke 5 tahun di 28 February ini... Omarr maunya ada foto Naruto.. hmm Ce, lu aja deh yg pilihin fotonya.. hihi tukang kuenya males browsing ...

Decornya yg ceria yah Pus, jangan yg kaku .. wadohh kayak apa tuhh yg kaku..  foto ediblenya pesen di mba Ina Lariz, ehh dikasih bonus 3 foto kecil.. bisa buat decor sampingnya.. semoga Omarr suka yah Ce..

Triple Choco Brownies for Mom

Ibuku bday tgl 25 February kemarin, tapi karena daku lagi ke bali, jadi bikin kuenya mundur pas tgl 28 sekaligus selagi ada acara kumpul-kumpul arisan keluarga di rumah..

Eh ndilalah ada pesenan juga dari Oce temen smaku di hari yg sama, jadi yg utk ibu rada "dikalahin".. tapi tetep enakk.. brownies choco with chocolate melt, pager coklat (Etin yg bantuin, tebel tipis deh).. coklat ganache n mawar coklat on top.. nyoklat banged..

Cupcakes for Pam Yuds

Cupcakes for senior colague-ku Yudi yg biasa dipanggiil paman Yuds..

Isinya tentang hobbynya dia, foods, coffee n cigarretes, kamera, blackberry (sampe punya 3), mobil, earphone (pam Yuds suka banget musik) n sehelai sajadah plus tasbih.. smoga kepake dalam arti sesungguhnya hehehe

Happy Bday Pam Yuds,

till we meet again

Princess Bday Cake

Pesenan mba Leidi utk her beloved only daughternya Ammara yg bday ke 4 February 18 kemarin..
Mintanya cake cover fondant yg ada princessnya, sayang oh sayang pas masuk dus kepalanya tertekan jadi bonekanya mblesek dikit, tuh pinggangnya sampe retak..

Thanks mba Leidi, sorry yah namanya kurang 1M hihihi..