Mocca Creamy Cake

Minggu lalu Dina Jenusers ngundang-ngundang buat ngerayain bday sekaligus selametan rumah barunya di Pondok Kopi. Secara Dina juga warga NCC, jadi hadiahnya bday cake aja ya. Aku kasih option mau pandan or mocca cake, eh Dina maunya Mocca.

So, aku buat base cakenya pakai resep sponge cake NCC ditambah 2 sachet indocafe coffeemix, creamnya dari mentega putih 500gr + blue band 2 sdm + eisela 2 sdm + simple syrup 200 gr + 1 sachet coffeemix juga.. fillingnya pake cream itu juga en sebelumnya disiram simple syrup yg kukasih 1 sachet coffeemix lagi, plus taburan kacang tanah..

Sempet deg degan takut itu kue meleleh creamnya or berantakan, secara sawangan-pondok kopi jauhh juga yaa, en pas bawa mobil sempet jumping krn aku ga liat ada polisi tidur yg cukup tinggi.. untung creamnya cukup kokoh jadi masih utuh pas tiba di tempat..

Masukan dari Dina, cakenya ditambahin 2 kuning telor lagi biar lebih empuk, coffemixnya pake indocafe capucino + mocca seruni biar lebih berasa (hmm kupikir pake nescafe yg classic yg murni kopi aja yg blum pake gula juga bisa kali yaa).. kacangnya kurang banyak.. hihi maap maap Din, kacangnya emang pelit coz adanya cuman segitu..

Ini baru beli palet yg bergerigi, jadi makainya masih gagap, hmm ternyata ga semudah yg kukira utk menghasilkan garis-2 yg merata hehe..

Ikutan HMFF IV en Lomba Kreasi Kopi niyyy

Me, NCC.. what a coincidence

 

Kurleb setahun yang lalu, aku pinginn banget makan apple pie yg enak, waktu dulu sempat bikin sendiri pakai resepnya Barra Pattiradjawane di acara Gula Gula Transtv, sempat kubawa ke kantor pas meeting management G4S, semua bilang uenakkk poll, lebih enak dari apple pienya bogor, uhuyy. Ehh kok ya potongan resepnya (dari tabloid Wanita Indonesia) hilang. Sempat kirim imel ke GG minta resepnya, tidak direspon, browsing ke Wanita Indonesia Online ndak ada juga. Akhirnya aku googling resep Apple Pie, dari sekian banyak yg muncul, aku tertarik sama resep Apple Pie di blognya Dapur Bunda, tertulis resepnya dari Fatmah Bahalwan, selain apple pie ada banyak resep ditulis Ibu Fatmah. Penasaran dengan sang penulis resep, googling lagi, terdamparlah aku ke webnya NCC.

 

 

Lebaran tahun 2008 dagangan iseng putri saljuku yang pakai resep di web NCC laris manis, makin rajin deh buka web NCC, ehhh ada kursusnya, ikutan deh kursus Cake Dasar. Walaupun sebelumnya aku udah sering buat cake pakai resep dari ibuku, maupun buku-buku or majalah (yang rajin kukumpulkan dari jaman SMA) tapi ternyata banyak ilmu kedip-kedip yg aku dapat dikursus NCC, maklum Bu Fatmah ga pernah pelit bagi ilmu dan semangat buat muridnya. Ketagihan, ikutan lagi kursus Rolled Fondant dan Crazy Cup Cake. Akhirnya February 2009 aku ikutan juga milis NCC. Waahhh ternyata milis ini oke banget buat orang yg haus ilmu sepertiku. Di milis ini ada ribuan anggota yg ga pelit berbagi cerita kesuksesan dan kegagalan seputar kegiatan dapurnya, ratusan senior yg ga pelit berbagi ilmu, resep dan kiat-kiat berkreasi. Huaaa serasa mendapat durian runtuh deh dirikyu. Ternyata temanku Dina – Jenusers dan adik kelasku di SMA 28 Hanny juga anggota milis ini, senangnyaa.

 

 

HMFF IV.. te o pe be ge te..

 

 

Tiap tahun milis NCC punya acara gathering yg heboh, namanya HMFF (Home Made Food Fiesta) dimana para member hadir membawa potluck untuk di icip-icip bareng. Tahun 2009 ini HMFF diadakan bekerjasama dengan CNI yang mengadakan Lomba Kreasi Kopi Up-Cafenya CNI, so tempatnya di markas CNI di Puri Kembangan sana. Biarpun member baru tapi ga mau ketinggalan donk daku ikutan lomba. Nekad sumpahh!! Tadinya ga pede banget, tapi pas disemangatin sama Bunda Fatmah di milis baru deh tergerak daftar ke mbak Widya n mbak Camelia, ibu ketua n ibu sekrenya.

 

 

Total ada 180an lebih potluck yg terkumpul di acara HMFF kali ini, udah pasti uenak uenak dan cantek cantekk.. termasuk Dina yg dateng ditemenin Fitri ‘Tukulwati’ Jenusers, yg bawa Puding Buah en sayur Jantung Pisang... daku cuma nyetor yg anti gagal aja dah, Wajik Ketan sama Puding Tape Ketan.. oleh oleh Muntilan gitu dehh.. sayang ga sempet moto-moto potlucknya.. ga konsen gara-gara grogi mo ikut lomba (wkakakaw norak yaahh).. yg penting sempet ikutan ngeriung waktu Pak Wisnu ngumumin ‘ayo sini foto dulu’..

 

Yg ikut lomba kreasi kopi ada 100 orang, termasuk 2 bapak-bapak dan para senior, mbak Widya, mbak Peni Respati, mbak Riana.. minder dot com dehh..

 

Lomba Kreasi Kopi.. nekaaddd.. nekaddd...

Lagi serius nehhh..

 

Haduh makin gemeteran pas ditanyain mas MC..

 

Udah jadi neehh.. Bajigur Up Cafe & Ice Up-Buble de Coco.. sebelum dinilai juri, narcis dot com duluw.. nilai berapapun pasrah, yg penting ga mau kalah sebelum maju tempur.. setuju Bunda, makasih supportnya..

 

 

 

Waktu makan siang yg paling ditunggu, coz inilah waktunya nyicip potluck temen-temen.. whaa ternyata disinilah medan pertempuran yg sesungguhnya, gile cepet banget lauk pauk syedap itu menghilang dihadapan, sementara gw stuck diantrian Soto Matraman.. bodo ahh, gw laper, yg penting ambil soto n lontong segabrug..

 

Abis makan, penjurian selesai pula, peserta boleh membersihkan peralatan yg dipakai lomba.. pas lagi mberesin meja, ehh Ibu Cherry Hadibroto, ketua juri yg tenar banget dari Yasa Boga nyamperin daku gara-gara kacang bogor yg ada di mejaku, sempet ngobrol lama, beliau ngajarin buat Salad pakai kacang bogor + tomat dipotong kotak + paprika merah dipotong kotak + white wine vinegar + oil olive dikit.. makasih Ibu.. I love your books so much.. untung Fitri cepet tanggap, eh sana lu foto sama Ibu Cherry.. jadilah aku sama Dina berfoto ria sama beliau.. lahhh ternyata sang MC Mbak Asti Asmodiwati, singer yg kondang sama lagunya Satu Jam Saja itu ikutan foto juga.. huaaa senangnya..

 

Walaupun ga menang lomba, tapi daku seneng banget lhow bisa ikutan HMFF n Lomba Kreasi Kopi Up Café ini.. termasuk juga Ibuku dan Anna (my G4S mate) yg ikut nemenin kesana, mereka seneng buanget, soale makanannya uenak uenak dan berlimpah ruah, meskipun pake rebutan ngambilnya..

 

makasih NCC, makasih CNI, makasih Fitri yg udah rajin banget moto-motoin daku ehehe..

 

- 31 May 2009 -