Lagi-lagi Brownies Kukus Keju.. kali ini nyobain resepnya mba Nia RC.. uenak.. teksturnya sedikit beda sama Browkus ala NCC... penyuka bolu tentu lebih suka yg ini, kalau yg ala NCC hasilnya lebih spongy.. pembuatnya, tentu lebih suka yg ini, coz lebih mudah hehe.. aku bikin dua loyang langsung, soale dandang kukusnya masih lowong.. kebetulan sore itu dapet undangan bukbar dari keluarganya Rama Pratama, jadi satu loyang kubawa untuk tanda kasih ke sang nyonya rumah.. satu loyang lagi buat rame-rame di rumah..
ini resepnya dari mba Nia..
Brownies Kukus Keju Radin Cake
Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam
Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder
Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur
Bahan D
50 gram keju, potong dadu
Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti
Cara:
- Panaskan kukusan.
- Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
- Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
- Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (kalau aku pilih kejunya terakhir aja)
- Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
- Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
- Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
- Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.
No comments:
Post a Comment